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Receita com Tender: A Delícia que Enriquecia suas Festas

Descubra uma deliciosa receita com tender, perfeita para celebrações. Aprenda a preparar este prato suculento, acompanhado de frutas e sabores irresistíveis. Ideal para suas festividades!

O tender, um clássico nas celebrações de Natal e outras festividades, é um corte de carne suculento que se destaca pela sua versatilidade e sabor.

Originário de cortes de porco, é frequentemente preparado em família, promovendo a união à mesa. Além de ser fácil de cozinhar, também pode ser servido de diversas formas, atraindo a atenção de todos os convidados.

Esta receita traz uma deliciosa forma de se fazer esta maravilha, com dicas que prometem tornar seu prato principal inesquecível.

Receita com Tender a melhor de todas

Ingredientes Necessários

Para preparar uma receita deliciosa de tender, você precisará dos seguintes ingredientes:

1 tender (aproximadamente 1,5 kg)
1 xícara de suco de laranja (fresco ou de caixinha)
1/2 xícara de mel
2 colheres de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho shoyu
Frutas para acompanhar (opcional):
- Abacaxi em rodelas
- Fatias de laranja
- Maçã em fatias
Especiarias:
- Cravo-da-índia (para decorar)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto

Esses ingredientes resultarão em um prato vibrante e saboroso, perfeito para ser o destaque da sua ceia.

Utensílios Necessários

Antes de começar a preparar sua receita, tenha em mãos os seguintes utensílios:

Assadeira grande: Para acomodar o tender durante o cozimento.
Papel alumínio: Para cobrir o tender durante a maior parte do tempo de cozimento, evitando que resseque.
Facas e tábuas de corte: Para cortar e preparar o tender e as frutas.
Pincel de cozinha: Para aplicar a marinada de maneira uniforme sobre o tender.

Com esses utensílios prontos, você estará preparado para seguir com o modo de preparo.

Modo de Preparo da Receita com Tender

Passo 1: Preparação do Tender

Comece pré-aquecer o forno a 180°C. Se o tender não estiver já cozido, cozinhe-o por 30 minutos em água. Em seguida, retire-o da água e deixe esfriar. Se já estiver cozido, corte a gordura em formato de losangos com uma faca afiada. Isso permitirá que a marinada penetre melhor.

Passo 2: Marinada

Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda e o molho shoyu. Essa marinada será responsável por dar sabor e um toque adocicado ao tender. Regue a mistura sobre o tender e use um pincel para espalhar bem, garantindo que todo o corte seja coberto.

Passo 3: Montagem com Frutas

Coloque na assadeira e, se desejar, acomode as rodelas de abacaxi ao redor dele. Você pode também colocar fatias de laranja e maçã, para uma apresentação ainda mais bonita e saborosa.

Decore com cravos-da-índia, espetando-os nas cruzes da gordura.

Passo 4: Cozimento

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. Asse por aproximadamente 1 hora, regando o tender com a marinada a cada 20 minutos. Após 1 hora, retire o papel alumínio e leve o tender de volta ao forno por mais 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e caramelizado.

Passo 5: Finalização

Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter a suculência. Fatie-o e sirva com as frutas que estavam na assadeira, garantindo uma apresentação colorida e saborosa.

Dicas para um Tender Perfeito

Marinada: Quanto mais tempo o ele marinar, melhor. Você pode deixar na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Sabor: Experimente adicionar pimenta-do-reino e ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à marinada para um toque extra de sabor.
Temperatura: Use um termômetro de carne para garantir que o tender esteja perfeitamente cozido, com a temperatura interna atingindo 70°C.

Essas dicas ajudarão a garantir que sua receita fique suculenta e repleto de sabor.

Acompanhamentos que Combinam com o Tender

Este maravilhoso prato merece acompanhar pratos saborosos. Aqui estão algumas sugestões que harmonizam perfeitamente:

Arroz à grega: Com passas e castanhas, este arroz traz um toque especial à refeição.
Saladas variadas: Uma salada fresca, com folhas verdes, rodelas de cebola roxa e um vinagrete leve, complementa o prato.
Farofa: Uma farofa rica em temperos, com cenoura ralada e bacon, é o acompanhamento ideal para equilibrar a refeição.

Esses acompanhamentos não apenas realçam o sabor do tender, mas também criam uma mesa colorida e atraente.

Variações da Receita

Se você está em busca de diferentes maneiras de preparar este prato delicioso, experimente essas deliciosas variações:

Com molho de laranja: Use apenas o suco de laranja e adicione um pouco de gengibre ralado para um sabor mais exótico.
Adicione glaceado com mel e especiarias: Adicione cravo-da-índia e canela na marinada para um toque doce e aromático.

Estas variações permitem que você ajuste a receita ao seu gosto e à inspiração do momento, fazendo seu tender brilhar ainda mais na mesa.

Conclusão

O tender é um prato que alia facilidade e sofisticação, tornando-se a escolha perfeita para as celebrações. Essa receita prática, que utiliza ingredientes simples, pode ser o coração da sua ceia.

Experimente, inove e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa. Esperamos que você tenha uma refeição incrível e que o seu prato seja o destaque do seu evento, trazendo sabor e alegria a todos. Compartilhe suas experiências e variações na receita!